CASS ABRAHAMS KOOK KAAP MALEIS

ELKE HOOFSTUK IS STEEDS GESTRUKTUREER RONDOM EEN VAN DIE VELE FEESTE WAT DIE KAAPSE MALEIERS GEREELD VIER, MET RESEPTE VAN DIE SPESIALE DISSE WAT VIR SPESIALE GELEENTHEDE BEREI WORD. 'NERENS OP AARDE IS DAAR NOG 'N GEMEENSKAP WAT SO GRAAG FEES VIER AS DIE KAAPSE MALEIERS NIE; NERENS OP ONS PLANEET 'N GROEP MENSE SO TOEGEWYD IN HUL DANKSEGGING AAN DIE ALMAGTIGE VIR DIE SEENINGE VAN DIE TAFEL NIE !' SKRYF DR MC D'ARCY IN DIE VOORWOORD VAN HIERDIE TITEL. KAAP-MALEISE KOS IS LANK REEDS GEWILD ONDER SUID-AFRIKANERS IN ALLE KRINGE. HIERDIE TITEL BEVAT RESEPTE VIR DIE OU GUNSTELINGE, SOWEL AS MINDER BEKENDE, MAAR EWE SMULLEKKER DISSE WAT TRADISIONEEL OP DIE TAFELS VAN DIE KAAPSE MALEIERS TE VINDE IS. CASS ABRAHAMS KOOK KAAP-MALEIS SPOG MET HEELWAT NUWE RESEPTE, ONDER ANDERE TRADISIONELE DISSE VAN ANDER GROEPE IN ONS MULTI-KULTURELE GEMEENSKAP, WAT STELSELMATIG DEEL GEWORD HET VAN DIE KAAP-MALEISE KOSTRADISIE. DAAR IS UITGEBREIDE OPDIENWENKE BUITE DIE KAAP-MALEISE KULTURELE KONTEKS, EN DIE ASE